GRANADA (Punica granatum)

"La fruta de la fertilidad"

La historia de la granada (Punica granatum) como medicina natural y alimento, aparece en pinturas y mosaicos de Pompeya, la ciudad destruida por una erupción del Vesubio en el año 79 a.c. El árbol granado, con su jugosa fruta roja púrpura, es originario de Persia, Kurdistán y Afganistán. Posteriormente, los fenicios lo trajeron a los países mediterráneos y desde allí, los romanos y árabes lo distribuyeron por todo el mundo. Hoy en día, España es el principal productor de granada del mundo.

Se dice que la granada era el fruto prohibido del 'Paraíso', en contraposición a la manzana, aunque otros la consideran la "fruta de la fertilidad'.

A pesar de que ha sido consumida como alimento durante no cientos sino miles de años, es ahora cuando su valor terapéutico vuelve a emerger. Los estudios han sugerido que el consumo de granada puede frenar el proceso de envejecimiento, proteger frente al daño celular y apoyar la salud cardiovascular.

PRINCIPIOS ACTIVOS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE:
Cuando los investigadores estudiaron el contenido y la potencia antioxidante de varias frutas y verduras, encontraron el mayor potencial antioxidante en la granada. En la granada se encuentran varios compuestos antioxidantes incluyendo vitaminas y polifenoles, los cuales son algunos de los más potentes antioxidantes de origen vegetal encontrados en la naturaleza, siendo un grupo especifico de taninos, conocidos como punicalaginas, el principal responsable del poder antioxidante de la granada, mientras que el ácido elágico es a menudo el eje central de los productos de granada, se ha de tener en cuenta que el ácido elágico libre no se absorbe (posee baja biodisponibilidad). La sinergia es la clave para la actividad y biodisponibilidad de la granada. Las punicalaginas (encontradas en tan sólo unas pocas plantas en la naturaleza) son altamente biodisponibies y activas y una vez que se absorben pueden hidrolizarse (descomponerse) en polifenoles más pequeños, como el ácido elagico. Esta es la única manera por la cual el ácido elágico puede alcanzar los tejidos y aportar sus propiedades antioxidantes y protectoras, resaltando en reparación tisular y protección antioxidante.
La granada también contiene un potente fotoquímico conocido como ácido gálico. Este ácido parece poseer propiedades antivirales y antifúngicas, y además posee propiedades antioxidantes, las cuales sirven para proteger a las células frente al daño oxidativo.
El zumo de granada ha demostrado la capacidad para inhibir la oxidación del LDL- colesterol, un proceso que contribuye a la arteriosclerosis. Neutralizando los radicales libres, los antioxidantes en el zumo de granada pueden ser efectivos previniendo la formación de placa dentro de las arterias. Un estudio demostró una reducción del 30 % en la placa arterial en pacientes a los que se les administro zumo de granada. Adicionalmente, de acuerdo a algunos investigadores, el zumo de granada puede también reducir la placa que ya se haya formado en los vasos sanguíneos.
El óxido nítrico es un compuesto químico que actúa como una importante molécula de señalización en el organismo. Señala a las células del músculo liso para que se relajen, lo cual mejora la circulación. Esta acción puede ser especialmente relevante previniendo condiciones como la hipertensión y el fallo cardiaco congestivo. Los investigadores han encontrado que el zumo de granada puede ayudar a conservar los niveles de óxido nítrico del organismo, colaborando de esta manera a un adecuado flujo sanguíneo hacia el corazón.

APLICACIONES POTENCIALES DE LA GRANADA
> Mantiene la salud cardiovascular óptima.
> Ayuda a mantener unos niveles adecuados de colesterol
> Inhibe la peroxidación lipídica, evitando la oxidación del LDL colesterol.
> Promueve la función cardiovascular saludable a través de fortalecer los tejidos y ayudar a la circulación, protegiendo el óxido nítrico necesario para la dilatación de los vasos sanguíneos.
> Ha demostrado mejorar un 17% la perfusión miocárdica (entrega de sangre y nutrientes al músculo cardiaco).
Inhibe la agregación plaquetaria.
> Ayuda a reducir la presión sanguínea sistólica inhibiendo los efectos del ECA (enzima conversora de angiotensiva), siendo excelente para los hipertensos.
> Contiene potentes antioxidantes que se sabe regulan el estrés oxidativo.
> Investigada por sus capacidades para proteger el óxido nítrico frente a la destrucción oxidativa, se encontró que era más potente inhibidor que el zumo de uva, el de arándano azul, vino tinto o las vitaminas C y E.
> Protector celular. Posee potentes propiedades protectoras sobre los tejidos conectivos lo que orienta a la granada a su empleo en el apoyo del tejido vascular y conectivo y puede ayudar a proteger el material genético celular de las células dañadas.

Mangostán (Garcinia mangostana)

"La fruta de la salud y el bienestar"

En Tailandia a se le conoce como la Reina de las frutas y es la fruta nacional. Su tamaño es como el de la mandarina, de color morado, tiene una corteza muy gruesa que se parece a la de la granada roja. El árbol que es de hojas planas siempre verdes, requiere de siete a 10 años para madurar y da fruto dos veces al año. Su sabor es meloso, dulce, sumamente azucarado, una mezcla entre melocotón y frambuesa.

Principales componentes:
La fruta del mangostán contiene una gran cantidad de Xantonas, que son un conjunto de fitonutrientes, caracterizado por ser un grupo de moléculas biológicamente activas, poseen estructuras en forma de anillo, formados por seis átomos de carbono con múltiples uniones dobles. Las Xantonas tienen la misma estructura básica y múltiples variantes, que les permite una gran variedad de funciones. Esta estructura característica, les da una gran estabilidad, con lo cual se obtienen propiedades fitocéuticas (antioxidantes, antiinflamatorias, antihistamínicas, antitumorales, antialergénicas, etc). Otra importante característica de sus enlaces dobles es que les permite ser absorbidos fácilmente por la mucosa intestinal y entrar al torrente sanguíneo sin ser destruidas. Esta alta concentración de xantonas (casi cincuenta) en el mangostán, hacen que al ingerirse tenga un efecto sinérgico, produciendo un efecto en cadena dentro del organismo, beneficiando así, la salud de quien lo toma.

Otros principios activos del mangostán son:
Catequinas, taninos, quinonas, polisacáridos, estilbenos, esteroles, flavonoides, proantocianidinas. De las casi 50 xantonas descubiertas del Mangostán se han estudiado de manera exhaustiva más de 15, en diversas universidades del mundo, de donde se deduce que actúa mejorando los síntomas de múltiples enfermedades, incluso previniéndolas, la lista es vasta pero las principales según múltiples referencias son:
1. Potente antinflamatorio: Artritis, Artrosis, Asma, Migrañas, Fibromialgia, Alzheimer, etc.
2. Actúa en la regulación del sistema inmunológico; aumentando las defensas incrementado la producción de macrófagos, linfocitos T, por lo tanto sostiene el balance microbiológico, poniendo a raya los virus, bacterias y hongos y en sentido general por su alto poder antioxidante.
3. Contrarresta la fatiga y promueve la claridad y agilidad mental.
El mangostán también contiene pequeñas cantidades de potasio, calcio, fibra, vitamina C, fósforo, sodio, vitaminas B1 y B2, niacina, ácido hidroxicítrico HCA que actúa como inhibidor de la lipogénesis.
Estas son las acciones básicas, pero la experiencia ha demostrado su acción antihistamínica antitumoral, de protección al sistema cardiovascular, en la diabetes, existen efectos sobre el metabolismo de la glucosa sobre todo por las catequinas, lo que explica también a través de este mecanismo la pérdida de peso.
La lista continua y todo esto es debido a la gran versatilidad del mangostán radicado en sus casi 50 xantonas con acciones específicas y sustancias activas agregadas.
Desde 1855 se inicia el estudio de las xantonas y las investigaciones sobre ellas no han parado. Al día de hoy, grupos de trabajo siguen investigando con unidad de criterio y con la aplicación de protocolos con estudios controlados doble ciego y estandarizados, para así aterrizar la evidencia científica in vitro y en humanos.

Algunas propiedades beneficiosas para la salud del jugo de mangostán: Previene el endurecimiento de las arterias (arteriosclerosis).
Protege el músculo cardíaco.
Reduce la alta presión sanguínea.
Parkinson
Alzheimer
Antidepresivo y ansiolítico.
Previene infecciones bacterianas, virales y fúngicas.
Protege la vista (glaucoma, cataratas).
Combate el síndrome de fatiga crónica. Poderoso antioxidante que previene el envejecimiento.
Antilipémico: reduce el colesterol y triglicéridos en sangre.
Propiedades inmunoprotectoras y antitumorales.
Excelente antiinflamatorio.
Antialergénico.
Poderoso efecto antioxidante.
Excelente en problemas gastrointestinales, como en el síndrome de colon irritable, gastritis y úlcera gástrica.
Problemas de la piel (uso tópico): dermatitis, eczema, acné, seborrea, psoriasis. Contrarresta la fatiga y promueve la claridad y agilidad mental.
Adelgazante: debido al ritmo que nos marca nuestra sociedad, el organismo se carga de grasa, las membranas celulares se vuelven rápidamente rígidas e impermeables. Las xantonas del mangostino actúan para hacer que las células se tornen suaves y permeables y capaces de convertir rápidamente el alimento que se ingiere en energía. Esto nos ayuda a perder el peso.
HCA su principal mecanismo de acción es limitar la transformación de carbohidratos en grasas por la inhibición de la enzima ATP-citrato liasa que convierte el citrato en ácidos grasos y colesterol, primer paso para la síntesis de grasas. El bloqueo o inhibición de la ATP-citrato liasa por el ácido hidroxicítrico tiene como consecuencia el aumento de la síntesis del glucógeno en el músculo y en el hígado. Al aumentar las reservas de glucógeno se produce saciedad y menor consumo de comida.

Arándano azul o mirtilo

Un familiar muy cercano del arándano agrio y del arándano negro americano, el mirtilo, se originó en el norte de Europa y actualmente se cultiva en Asia, Canadá y Estados Unidos. Esta planta perenne es un arbusto de ramas gruesas, hojas ovaladas y flores verdosas con matices rosa. Su fruto es una baya negra azulada, de color morado oscuro en el interior, con muchas semillas de un tono rojo amarronado. En medicina se utilizan las hojas y las bayas secas.

Indicaciones

• Calmar el dolor de garganta y la inflamación bucal si se utiliza como elixir bucal y para hacer gárgaras.

• Tratar y prevenir la ceguera nocturna, la retinopatía y otros trastornos oculares.

• Tratar la diarrea.

• Tratar o prevenir los problemas circulatorios, como la reducción del flujo sanguíneo a las piernas y la aterosclerosis.

• Aliviar los problemas gastrointestinales, renales y urinarios.

• Mitigar la artritis, la gota y los síntomas de dermatitis.

Cómo actúa

Los principios activos principales de los arándanos son los antocianósidos, un complejo bioflavonoide con potentes efectos antioxidantes. Se cree que fortalecen los vasos capilares y mejoran la circulación sanguínea. Los antocianósidos también parece que tienen un efecto positivo sobre ciertas enzimas importantes en la visión, especialmente sobre la capacidad del ojo para adaptarse a la oscuridad.
El fruto también contiene taninos, conocidos por sus propiedades astringentes y pectinas de la fruta, ambos responsables de la capacidad de los arándanos para controlar la diarrea simple. El secado del fruto fomenta el contenido de tanina.. Su cualidad astringente también respalda el uso del arándano como paliativo para el dolor de garganta y la inflamación bucal.
Pruebas de eficacia
Según estudios realizados a pequeña escala, a corto plazo, el arándano puede ofrecer beneficios relacionados con la visión, como una mejoría de la visión nocturna y de la vista cansada en quienes realizan tareas visuales, como trabajar frente al ordenador. Los científicos creen que los antocianósidos fomentan el suministro de sangre al ojo, lo cual también protege contra otras enfermedades oculares, como-las cataratas, el glaucoma, la retinopatía y la degeneración macular. Según estudios realizados, la progresión de las cataratas seniles se detuvo en casi todas las que tomaron complementos de vitamina E y extracto de arándano.
La capacidad del arándano para fortalecer los vasos capilares ha hecho que en Europa se utilice para tratar las varices, la insuficiencia venosa de las piernas y la aterosclerosis, pero aún no se han respaldado estos beneficios con ninguna investigación clínica importante.. Se ha observado también una reducción en los síntomas de diabetes y de cardiopatía en pacientes que toman arándanos. Igualmente, sólo algunos estudios llevados a cabo en laboratorios y con animales, y ensayos muy pequeños realizados con humanos, apoyan su uso para prevenir o tratar enfermedades tan diversas como el edema, la lesión hepática, la inflamación, la angina, los coágulos de sangre, la hipercolesterolemia, la aterosclerosis y la menstruación dolorosa.


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Bayas de Goji

Baya de goji procedente de la zona de Ningxia( China)

El barbarus de Lycium crece en varias regiones de Asia tales como Tíbet y Mongolia interna pero prospera en un área llamada la correa del goji. Hay varias provincias de China y de áreas en Tíbet en donde estas vides crecen en el salvaje. En estas áreas la baya del goji del barbarum de Lycium se venera altamente. Ningxia, China se encuentra en esta correa del goji y se considera uno de los lugares más finos para que las vides del goji crezcan.
La gente de Ningxia está simplemente loca por sus bayas del goji, que han crecido siempre salvajes en las laderas y que han estado cultivando por más de 500 años.
Las bayas de Goji - Wolfberries - son un tesoro nacional chino. La buenas salud y vitalidad de los ancianos de Ningxia se ha atribuido de largo a las bayas del goji - wolfberries. A la gente de la provincia, un tazón de fuente de las bayas frescas del goji - wolfberries - un día es parte de vida. Sus subsidios por enfermedad extolled para las generaciones. De hecho iguale hoy, la baya del goji de Ningxia - wolfberry - se considera un tesoro nacional.

NingXia se ha llamado la casa del Goji en China, el gobierno chino lo ha definido como uno de sus principales hierbas para la medicina tradicional y de importancia para producción agrícola, en el sector de las frutas y el procesamiento agricola es estrictamente controlado y avalado, de acuerdo con la Norma nacional Verde de Alimentos y buenas prácticas agrícolas (BPA).
En Ningxia la variedad de Goji es la “Lycium barbarum” la cual es muy superior, algunos de los estudios médicos realizados han determinado su excelencia en cuanto a propiedades medicinales, del Ningxia Goji Berries.
De las ochenta especies diferentes de wolfberries en todo el mundo, la Lycium barbarum de Ningxia tiene los más altos niveles de polisacáridos inmuno-estimulantes.
El Río Amarillo en su lecho de limo, es muy rico en minerales, y genera una llanura fértil por la inundación, favoreciendo el crecimiento y nutrición tan especial de esta planta..
Ningxia, para China es sinónimo de longevidad ya que, se que el releva miento poblacional indica que los residentes viven mas de 100 años, demostrando una salud superior y poniendo en evidencia el efecto de esta planta nativa a la cual se le atribuye este fenomeno legendario de las personas sanas.
El pueblo de la provincia de Ningxia en China han conocido durante miles de años el increíble secreto del Goji.
Durante siglos esta antigua cultura ha utilizado las bayas de Goji, para restaurar el cuerpo considerándolo la “esencia vital del Este”.
En la antigüedad, el pueblo chino se dice que tienen tres preciados tónicos para la salud, “Lingzhi, ginseng y el Goji”. Las bayas Goji tienen leyendas relacionadas a la antigua medicina china que se remontan a más de 5000 años.

Razones para consumir Bayas de Goji

La riqueza de nutrientes del Goji es la que le confiere sus extraordinarias propiedades terapéuticas. No obstante, y para dejar constancia de que las afirmaciones de los médicos tibetanos tienen su correspondiente "respaldo científico", diremos que existen más de cincuenta estudios publicados al respecto y que vienen a confirmar los beneficios para la salud conocidos desde antiguo. Y, sin duda, uno de los más reputados investigadores en la materia es el doctor Earl Mindell, nutricionista, farmacéutico y herbolario de reconocido prestigio internacional que lleva más de 40 años investigando en el campo de la Nutrición. Según el doctor Mindell estas son las razones para tomar Bayas de Goji a diario:
• Alarga la vida protegiendo al cuerpo del envejecimiento prematuro.
• Nos hace sentirnos más jóvenes y alegres
• Incrementa la fuerza y la energía
• Fortalece el corazón y la sangre
• Ayuda a mantener la presión sanguínea en parámetros saludables.
• Reduce el colesterol y evita su depósito en los vasos sanguíneos
• Supone una ayuda inestimable para prevenir el cáncer.
• Ayuda a normalizar los niveles de azúcar en sangre.
• Mejora la salud ocular y la visión.
• Mejora la resitencia a las enfermedades.
• Mejora la respuesta inmune.
• Restaura y repara el ADN.
• Combate la inflamación y la artritis.
• Ayuda a perder peso.
• Ayuda a desintoxicar el organismo.
• Alivia el insomnio y mejora la calidad del sueño.
• Mejora la respuesta sexual y la fertilidad de ambos sexos.
• Alivia dolores de cabeza y los mareos.
• Ayuda a mantener una buena función renal.
• Mejora la memoria.
• Alivia la tos seca crónica.
• Reduce la ansiedad y el estrés.
• Mejora la digestión.

Es necesario hablar del poder antioxidante que tiene esta maravillosa fruta. Es bien conocido que los antioxidantes son un aliado de gran alcance en la lucha contra el envejecimiento. ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) es la prueba estándar, adoptada por el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos, para medir la potencia antioxidante de los alimentos. La prueba fue desarrollada por el Dr. Guohua Cao, médico y químico que trabajó en el instituto nacional de envejececimiento en Baltimore, Maryland. Se sugiere que los seres humanos han de consumir un mínimo de 5000 unidades ORAC al día, para combatir mediante la alimentación los posibles ataques de los radicales libres.
Comiendo apenas 20 gramos de bayas de Goji se cubren las necesidades diarias de antioxidantes ya que 100 gramos de Goji contienen 25.700 unidades ORAC. El Goji es el alimento que mas unidades ORAC contiene, con gran diferencia con su inmediato seguidor, las frambuesas oscuras, con un contenido de 7.700 ORAC. El Noni tiene 1.500 ORAC y manzanas 218 ORAC.
El Goji en la antigua China

Las bayas de Goji presentan las siguientes propiedades:

• Actúan sobre el hígado, los pulmones y los riñones.
• Favorecen el yin.
• Fortalecen el sistema inmunitario.
• Aumentan la emisión y la calidad del esperma.
• Mejoran la vista y la circulación sanguínea.
Además, la corteza y la raíz cocidas se aplican sobre la piel para tratar inflamaciones y algunas enfermedades dérmicas. Varios estudios publicados defienden su papel potencial contra las enfermedades cardiovasculares, los trastornos neurodegenerativos, las inflamaciones y las enfermedades crónicas.
Ya en el Ben Cao Gang Mu, considerado el tratado herbolario chino más célebre y el trabajo sobre materia médica más extenso recopilado por una sola persona en toda la historia, está registrado lo siguiente con respecto al Goji: "Su consumo de manera cotidiana puede regular el flujo de energía vital y fortalecer la mente, los cuales son factores de longevidad". Y en ese tratado, que data de finales del siglo XVI a.C., su autor, Li Shi-Zhen, enumera los usos tradicionales del Goji en la Medicina China y Tibetana. Son éstos:
• Artritis.
• Degeneración visual (degeneración macular).
• Diabetes.
• Disfunción sexual (en ambos sexos).
• Dolor diversos: de cabeza, de espalda, de riñones, etc.
• Enfermedades crónicas del hígado.
• Fiebre malaria.
• Fiebre y sudoración.
• Gastritis atrófica.
• Hipertensión arterial.
• Infertilidad.
• Insomnio.
• Irritabilidad.
• Piernas cansadas.
• Tos.
• Tuberculosis.
• Vértigos.
• Zumbido en el oído.
Además se utilizaba para favorecer la hematopoyesis (producción de glóbulos rojos, blancos y plaquetas en la médula) y como tónico antienvejecimiento. Posteriormente, en los tratados de Materia Médica recopilados durante la Dinastía Ming (entre los siglos XIV y XVII de nuestra era), se dejó constancia de que "el Goji puede colmar la energía necesaria y nutrir la sangre, hacer crecer el Yin y el Yang, disminuir el reumatismo y actuar como una de las mejores hierbas".

La baya de Goji es:

• Analgésica.
• Antibacteriana.
• Anticancerígena.
• Antienvejecimiento.
• Antiestrés.
• Antiinflamatoria.
• Antioxidante.
• Antiviral.
• Cardioprotectora.
• Cicatrizante.
• Detoxificante.
• Digestiva.
• Energetizante.
• Estimulante de la libido y de la fertilidad.
• Fungicida.
• Hepatoprotectora.
• Inmunoestimulante.
• Nutritiva.
• Tónico cerebral.
• Tónico renal.

Las Bayas de Goji las puedes encontrar en el Herbolario Aguamar, tu herbolario en Arguineguín.

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SEMILLAS DE CHÍA

SEMILLA DE CHÍA (SALVIA HISPÁNICA)
Una semilla con un gran interés nutricional
Las propiedades y beneficios de estas pequeñas semillas propias de origen montañoso, ya eran conocidas y aprovechados por varias culturas centoamericanas precolombinas, tales como los aztecas y los mayas.
La ciencia actual explica por qué las antiguas civilizaciones consideraban a la Chía un componente básico de su dieta. La composición química de la Chía y su valor nutricional, le confiere un gran potencial para la alimentación. Estas semillas ofrecen ahora al mundo una nueva oportunidad para mejorar la nutrición humana, siendo una fuente natural de ácidos grasos Omega-3, antioxidantes, proteínas, vitaminas, minerales y fibra dietética.


Ventajas de las Semillas de Chía
• La Chía es la mayor fuente vegetal de ácidos grasos Omega-3.
• Contienen antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra.
• Aportan proteínas muy importantes para personas vegetarianas.
• La semilla de Chía no contiene gluten.
• Se pueden consumir solas o incorporadas a otros alimentos.
• Es un producto de origen vegetal.
• No tienen sabor ni olor.
• Aporta energía a quien las consume.
• Ayudan a controlar los niveles de colesterol y la tensión arterial.
• Facilitan la digestión, mejoran el transito intestinal y tienen efecto saciante.
• Ayudan a controlar el apetito.
• Colaboran en el mantenimiento de una buena salud cardiovascular.
• Ayudan a mejorar la salud del sistema nervioso e inmunológico.
• Favorecen el desarrollo muscular y la regeneración de tejidos.
• Mejoran la actividad cerebral y ayudan en problemas emocionales.
• Ayudan a controlar los niveles de azúcar. Aporta beneficios para diabéticos.
• Tienen un bajo contenido en sodio.
• Pueden consumirlas personas de todas las edades.

Reduce el colesterol “malo” LDL en sangre, a la vez que aumenta el nivel del “bueno”, el HDL, y ayuda a disminuir también los triglicéridos. De esta forma, estas semillas pueden sumar puntos para prevenir patologías cardiovasculares.

Una de las bebidas que formaban parte de la cultura Azteca y que todavía perdura hoy y se prepara en Centroamérica es el “Agua Fresca de Chía”. Para prepararla, necesitamos una taza de semillas de Chía, 100 ml. de zumo de limón, una taza de azúcar y 2.5 litros de agua.

Procedimiento: se dejan remojar las semillas de Chía en medio litro de agua durante dos o tres horas. En el resto del agua se añade el zumo de limón y el azúcar. Luego se agrega la Chía remojada, se enfría y está lista para tomar. Una variante, consiste en tostar durante dos minutos en la sartén las semillas y molerlas antes de añadirlas al agua.
Antes de servir, se deben mover las semillas con una cuchara de madera para que se repartan por toda el agua. Resulta una bebida refrescante y digestiva.

La ciencia moderna ha llegado a la conclusión de que las dietas precolombinas eran superiores a las que actualmente se consumen en la misma región, y la Chía, que sobrevivió sólo en pequeñas parcelas en áreas montañosas escarpadas del sur de México, Guatemala y Nicaragua, vuelve, quinientos años más tarde, a recobrar su papel protagonista en la nutrición humana.
Las semillas de Chía ya las tenemos en el Herbolario Aguamar, tu herbolario en Arguineguín.

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Acai, un antioxidante del Amazonas

Acai, un antioxidante del Amazonas

Propiedades del Acai•
Efecto antioxidante: el Açai empieza a ser conocido en todo el mundo por su altísimo contenido en antioxidantes. Se calcula que tiene más de 33 veces el contenido en antioxidantes que pueda tener la uva negra.
• Energía al instante: el Açai es muy apreciado por los deportistas ya que les proporciona mucha resistencia y vitalidad.
• Combate el envejecimiento: el potente efecto antioxidante del Açai y la sinergia de todos sus nutrientes ayudan a combatir los radicales libres favoreciendo un mejor estado general del organismo.
• Mejora nuestras defensas o sistema inmunológico: su contenido de Ácido elágico (un polifenol) puede ayudarnos a combatir bacterias y virus.
• Ayuda en las enfermedades cardiovasculares: su contenido en Betasitosterol, Antocianinas, su aporte de fibra, su efecto antioxidante y su riqueza en ácidos grasos saludables dificultan la absorción y oxidación de las grasas impidiendo que las grasas se oxiden y se conviertan en colesterol). Disminuiría los niveles de colesterol "malo" sin bajar el colesterol HDL o "bueno".
• Fortalece el sistema nervioso: sus ácidos grasos ayudan a un buen funcionamiento del sistema nervioso siendo muy convenientes a estudiantes, gente mayor o gente con falta de concentración mental.
• Gran aporte proteico: sus 16 aminoácidos son ideales para deportistas, vegetarianos o personas que busquen un aporte extra de proteínas de buena calidad.
• Remineralizante: gracias a su gran aporte de minerales y vitaminas.
El Açai, para tratarse de una fruta, es sorprendentemente rico en ácidos grasos poliinsaturados Omega 3, Omega 6, y Omega 9 (ácido oleico, linoleico, palmítico, etc.).
Aporta fitosteroles (betasitosterol), 16 aminoácidos (destaca su aporte de ácido aspártico y ácido glutámico).
Es rico en minerales como el Calcio, Magnesio, Zinc, Hierro y sobre todo Potasio (930 mg. por cada 100 g.).
En cuanto a vitaminas destaca su aporte de vitamina E (45 mg. Por cada 100 g.), vitamina C (20 mg.) y vitaminas del grupo B.
Contiene Ácido elágico que es un polifenol.

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